Marché des Halles Centrales : gourmandisement vôtre 7 jours sur 7

Fruits, légumes, viandes, poissons, fromages, vins, traiteurs français et italien, épices, thés, cafés, chocolat, pains, gâteaux....J'en passe mais je n'en connais pas de meilleur. Le marché couvert des Halles Centrales est le lieu de tout passionné de bouffe qui se respecte. Niché entre la mer et un Volcan, il a décidément tout pour plaire...

C’est notre lieu, notre vie, notre passion, celle que nous partageons chaque jour avec nos clients. Pour vous, c’est le royaume de la bonne bouffe. « Acheter aux Halles c’est la certitude de ne pas se tromper » dites vous souvent. Pour y faire moi même toutes mes courses je surconfirme cette affirmation.

Régulièrement on me demande quels sont mes produits fétiches aux Halles, mes commerçants préférés, et parfois même -pour les plus culottés- : « où il ne faut pas aller ? ». Je souris. « Je les aimes tous ! ». Je sais que ma réponse va paraître trop diplomate, voire totalement fausse. La vérité est parfois difficile à croire. Alors oui bien sûr, j’ai une addiction toute particulière pour… les deux fromagères, qui rivalisent avec leurs beaux plateaux et leur palette hors norme venue du monde entier. J’ai une passion pour la Piccola Italia, et à peu près l’ensemble de ses plats que je dévore à longueur d’année avec l’impression -réel- du fait maison. Que dire des pierrades (je détestais avant) de la Maison Lecalier et de ses viandes maturées, des brochettes de chez Fabrice, du taboulé et de l’entrecôte de chez Mr Maillard. Côté fruits et légumes, laissez vous guider par les vendeurs, ils la connaissent par coeur « leur came ». Reste le poisson, toujours au top, la baguette tradition dont tout le monde raffole, la charcuterie de l’Ambassade de Bretagne triée sur le volet. Pour le vin c’est Nicolas, et son duo d’excellents connaisseurs. Vous n’en pouvez plus de cet étalage de contentement. Allez un truc moins oui-oui :
Alors oui, je ne vais pas chez Coffea. Vous savez pourquoi ? Ils vendent du thé et du café, comme moi 😄.  Mais vue leur longévité je suppose qu’ils sont tout aussi compétents que nous en la matière. Reste le cas du U express. Rare d’en trouver un dans un marché alimentaire. Sur le papier ça ne fait pas rêver. Dans les faits, c’est juste d’un pratique incroyable. Grâce à lui, l’offre des Halles est totale. Les caddies se baladent partout dans une belle liberté et, par le truchement de notre fleuriste, il n’est même pas rare d’y trouver une orchidée plantée entre les fraises et le fromage…
La réponse à mes clients coule de source : « Nous avons la chance incroyable de n’avoir que de bons professionnels, alors allez y à la gueule ». Regard surpris de l’interlocuteur. J’insiste : « La qualité est partout, donc choisissez le commerçant qui vous fait le plus envie ».
Vous comprendrez aisément pourquoi le marché des Halles est mon premier produit fétiche, ils regroupent à peu près tout ce que j’aime en matière culinaire.

Pour en savoir plus http://www.leshallescentrales-lehavre.fr/
mais aussi sur Facebook : @leshallescentrales


 


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